Olá!
Hoje decidi trazer-vos uma receita de um doce que eu adoro na sua versão mais saudável - Cheesecake de frutos vermelhos.
Para esta receita vão precisar de:
Para a base:
100g de farinha de aveia
canela
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de azeite
Para a camada de queijo:
4 ovos
50g de mel
500g de queijo quark (queijo fresco batido)
2 colheres de sopa de amido de milho(cerca de 30g)
1 colher de chá de extrato de baunilha
Preparação:
Para a base:
Juntar todos os ingredientes e misturar bem.
Colocar a mistura numa forma e espalhá-la por todo o fundo da forma.
Levar a base ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 10 minutos.
Para a camada de queijo:
Bater os ovos com o mel até que a mistura ganhe volume
Adicionar o queijo quark e continuar a bater.
Juntar, por fim, o amido de milho e o extrato de baunilha. Bater até que ambos estejam incorporados e transferir então o preparado para a forma com a base de aveia (não precisa de estar fria), levando-a novamente ao forno (ainda a 180 graus) durante cerca de 30 minutos.
Retirar o cheesecake do forno, deixar arrefecer e guardá-lo no frigorífico. Depois podem acrescentar a cobertura! Eu utilizei os frutos vermelhos congelados do LIDL.
O que acham da receita? São fãs de cheesecake?
beijinhos



















